第十二章 请客

大家都忙了块一下午，柳子依干脆叫哥哥去把大伯他们都请来，晚上两家人坐在一起吃饭。悄悄告诉大家，本书首发，想更快阅读，百度搜索就可以了。人多了菜自然也要多一些了。大伯母在一边开始蒸米饭，柳子依开始把等会要用的东西都准备齐。

大兴王朝并不像中国那样物惨丰富，有很多调料都没有，柳子依只做一个简化版本的。今晚的主菜是水煮肉片，炒猪血，和干煸肥肠。

柳子依先瘦肉切好加入盐、鸡蛋清和香油，用手抓匀放在一边腌二十分钟左右。再把青辣椒、干辣椒、姜蒜等都洗净，切好备用。之前种蒜苗的地里有些没清理干净的小蒜，现在已经长了二十多公分的小苗了，柳子依拔了一些洗干净切好，备用。再把前几天自己发的豆芽清洗干净，放一边备用。

然后再把肥肠和猪血都切好，放入盘中，待用。等到饭块熟了后柳子依开始洗锅，洗好后锅里加了一点水，等水开了把豆芽倒进去，汆熟后捞出放入平时装汤的碗中，

接着就是开始炒料，把锅洗净，放油，用小火炒干红辣椒，花椒还有之前买的八角，炒到锅内有香味溢出，再加入姜末和豆瓣酱继续小火炒，直到出红油，然后再在锅内加入适量的水，用大火烧开。再放入肉片，一边放一边迅速用筷子搅散，数秒后立即起锅倒入碗中。

再在碗里摆上蒜末，干辣椒，花椒等，锅中另外放油，烧至9成热浇上即可。水煮肉片就做好了，因为材料不齐的原因，柳子依也不知道味道好不好，不过看着还不错。

接着开始做干煸肥肠，干煸肥肠她只见别人做过，自己也没动过手，算是一个挑战。

把锅洗干净，放油中火烧热后，把肥肠直接倒进去煸，煸到肥肠变了颜色，颜色深，油出来了后再稍微炒一下，然后捞出，装入盘中。

然后放入干辣椒、花椒、姜蒜，炒香配料后再把之前肥肠放进去，翻炒几下再加入之前切好的青辣椒、盐，用大火翻炒约半分钟就可以起锅了。

两家人，原计划的这点菜肯定不够，柳子依又把锅洗干净，加了一些水，趁着水还没开，柳子依赶紧让哥哥去地里拔几颗青菜，自己去地窖拿了几个土豆消好皮，切成片。放入加了青水的大腕中。

柳子依把土豆切好，哥哥也把青菜洗干净了，正好水也开了。把青菜放进去，焯一下水，捞入一个装满凉水的木盆里。

自己开始准备炒猪血，猪血就要简单很多。

在锅里放入适量的油，烧热后，加入姜炒出香味，再加入切好的猪血，迅速翻炒，然后再加入之前切好的蒜苗、盐，翻炒均匀之蒜苗熟了就可以出锅了。

这时，柳子依让他们先吃着，自己再炒了一盘肥肉炒土豆片，一盘青菜，最后还烧了一大碗酸萝卜汤。

农村的菜分量都比较大，，看着没几个菜，却摆了满满的一大桌，活了这么久柳子依还是第一次炒这么大的一桌子菜，看着满满的一桌，有种说不出的成就感。

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