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说实话，平时在饭店厨房工作，看似规定很多，实际上稍微过点界是常有的事情。
别的不说，就说切配的食材，并非全部都那么细致。
即使到一些比较高级的饭店餐厅吃饭，也会在菜肴中发现许多‘粗糙’的地方。
比如食材形状大小不一样啊、前一道菜跟后一道相比,质量明显不同啊等等。
但是到了比赛的时候，就不能出现这么随意的情况了。
因为你稍微随意一点，就能被火眼金睛的评委发现，然后被扣掉大量分数。
在国内进行实战演练，一开始一周安排三次等级不同的演练，都没有发现队员们体能出现问题。
这也是杨振兴他们一直以来对于体能方面的问题放心的主要原因。
谁能想到国内时没问题，等出国以后，完全按照正式比赛的规定和强度进行实战。
就直接暴露出了队员们体能跟不上的情况？
他们的体能,只能支撑一场比赛，隔天参加的第二个项目就撑不下来全场，出现大量体能降低导致的失误。
这完全是他们集训时巨大的失误和疏忽，是非常致命的错误。
“我们之前的判断失误了。”
杨振兴不由得带头反思道：“之前在国内，哪怕强度最高的时候，一周三赛，可实际上每次实战的等级完全不同。
三十人份、五十人份，是完全不能跟正式比赛规定的一百一十人份相比的。”
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